ライステクノロジーかわち

オーブンは220°Cに温めておく。

ボールに入れたライスジュレを70〜80°C程度に湯煎、あるいは電子レンジ等で温め、軟かくする

卵は溶いて、少しずつライスジュレに加え、ゴムベラで押さえつけながら均一になるように混ぜる

油を2回に分け同様 に混ぜる。ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

生地を絞り袋に入れ、ベーキングシートの上に生地を直径2cmほどに絞り出し、表面を水で霧吹きする。

オーブンを200°Cに設定し直し、20分焼成後、190°Cに下げて10分焼く。